中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて / 岩間一弘著
チュウゴク リョウリ ノ セカイシ : ビショク ノ ナショナリズム オ コエテ
Publisher | 東京 : 慶應義塾大学出版会 |
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Year | 2021.9 |
Authors | 岩間, 一弘(1972-) <イワマ, カズヒロ> |
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Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve |
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Library Main Building 2nd fl. (Books in Japanese) |
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3800:2061 | 111113748R |
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9784766427646 | 2021.11 |
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Material Type | Books |
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Size | 571, 67p : 挿図 ; 19cm |
Notes | 主要参考文献: 巻末p16-41 |
Subjects | BSH:料理(中国) -- 歴史
All Subject Search
NDLSH:中華料理 -- 歴史 All Subject Search |
Classification | NDC9:383.822 NDC10:383.822 NDC10:596.22 NDLC:EF27 |
Language | Japanese |
ID | 1001200548 |
ISBN | 9784766427646 |
NCID | BC09873835 |
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