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昆虫食文化事典 / 三橋淳著
コンチュウショク ブンカ ジテン

Publisher 東京 : 八坂書房
Year 2020.7
Edition 新訂普及版
Authors 三橋, 淳(1932-) <ミツハシ, ジュン>

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Library Main Building 2nd fl. (Books in Japanese)
3800:1922 111098121O
9784896942750

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Material Type Books
Size 395p ; 21cm
Notes 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
Subjects BSH:昆虫食-便覧
Classification NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC10:383.8
Language Japanese
ID 1001171083
ISBN 9784896942750
NCID BC01347442 WCLINK

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