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明治洋食事始め : とんかつの誕生 / 岡田哲 [著]
メイジ ヨウショク コトハジメ : トンカツ ノ タンジョウ
(講談社学術文庫 ; [2123])

Publisher 東京 : 講談社
Year 2012.7
Authors 岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ>

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Library Main Building 2nd fl. (Pocket Editions)
0800:34:2123 111025550K
9784062921237

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Material Type Books
Size 261p : 挿図 ; 15cm
Notes 原本は2000年3月講談社より、講談社選書メチエ「とんかつの誕生 - 明治洋食事始め」として刊行された
参考文献: p246-256
日本洋食年表: p257-261
Classification NDC8:383.8
Language Japanese
ID 1000930168
ISBN 9784062921237
NCID BB09639987 WCLINK

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