地域名菓の誕生 / 橋爪伸子著
チイキ メイカ ノ タンジョウ
| Publisher | 京都 : 思文閣出版 |
|---|---|
| Year | 2017.11 |
| Authors | 橋爪, 伸子 <ハシズメ, ノブコ> |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library Main Building 3rd fl. (Books in Japanese) |
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5800:324 | 111084065Q |
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9784784219001 |
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| Material Type | Books |
|---|---|
| Size | vi, 457, xvip : 挿図 ; 22cm |
| Notes | 学位請求論文「日本の菓子の近世から近代における変容と展開 : 地域名菓と内国勧業博覧会」(奈良女子大学, 2016年) を加筆修正し、再構成したもの 参考文献: 各章末 |
| Subjects | BSH:和菓子 -- 歴史
All Subject Search
NDLSH:菓子 -- 日本 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| Language | Japanese |
| ID | 1001135666 |
| ISBN | 9784784219001 |
| NCID |
BB25135000 
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