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すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著
スシ ノ レキシ オ タズネル
(岩波新書 ; 新赤版 641)

Publisher 東京 : 岩波書店
Year 1999.10
Authors 日比野, 光敏(1960-) <ヒビノ, テルトシ>

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Library Main Building 2nd fl. (Pocket Editions)
0800:33:新赤641 119906025X



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Material Type Books
Size vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm
Notes 参考文献: p189-192
Subjects BSH:すし -- 歴史  All Subject Search
NDLSH:すし -- 歴史  All Subject Search
NDLSH:日本料理
Classification NDC8:383.8
NDC9:383.81
Language Japanese
ID 0000160150
ISBN 4004306418
NCID BA43601196 WCLINK

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