戦時食糧政策と生理学、栄養学の実験 / 藤田哲雄著
センジ ショクリョウ セイサク ト セイリガク、エイヨウガク ノ ジッケン
| Publisher | 東京 : 日本経済評論社 |
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| Year | 2022.11 |
| Authors | 藤田, 哲雄 (1948-) <フジタ, テツオ> |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library Main Building 3rd fl. (Books in Japanese) |
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6100:1485 | 111128597Z |
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9784818826199 |
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| Material Type | Books |
|---|---|
| Size | vi, 237p ; 22cm |
| Other titles | variant access title:戦時食糧政策と生理学栄養学の実験 |
| Contents | 19世紀ヨーロッパにおける生理学、栄養学の発展 19世紀後半ヨーロッパにおける高度畜産加工農業の成立と食生活の変化 : フォイトの標準値への懐疑 第一次世界大戦と戦時食糧政策の意味転換 第一次世界大戦におけるドイツ、イギリスの戦時食糧・農業政策 第一次世界大戦における食糧供給と生理学、栄養学の原理的転換 |
| Notes | 『経済科学研究』(広島修道大学経済科学会刊) の20巻2号(2017), 22巻1号(2018), 23巻2号(2020) をまとめ加筆したもの |
| Subjects | NDLSH:食糧政策 -- ヨーロッパ -- 歴史
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NDLSH:世界戦争 (1914-1918) NDLSH:栄養 -- 歴史 All Subject Search NDLSH:生理学 -- 歴史 All Subject Search BSH:食糧政策 -- 歴史 All Subject Search BSH:栄養 -- 歴史 All Subject Search BSH:生理学 -- 歴史 All Subject Search BSH:世界大戦(第一次) |
| Classification | NDLC:DM173 NDC10:611.31 NDC9:611.31 |
| Language | Japanese |
| ID | 1001220141 |
| ISBN | 9784818826199 |
| NCID |
BC18863093 
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