外来食文化と日本人 / 八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著
ガイライ ショクブンカ ト ニホンジン
| Publisher | 福岡 : 弦書房 |
|---|---|
| Year | 2020.9 |
| Authors | 八百, 啓介(1958-) <ヤオ, ケイスケ> 九州外来食文化研究会 <キュウシュウ ガイライ ショクブンカ ケンキュウカイ> 金縄, 初美 <カネナワ, ハツミ> 佐藤, 浩司 <サトウ, コウジ> 池田, 博子 <イケダ, ヒロコ> 馬, 叢慧 <マ, ソウケイ> <ma, cong hui> 小野, 智美 <オノ, サトミ> 牛嶋, 英俊(1946-) <ウシジマ, エイシュン> 上野, 晶子 <ウエノ, アキコ> |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library Main Building 2nd fl. (Books in Japanese) |
|
3800:1977 | 111103736N |
|
9784863292055 |
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| Material Type | Books |
|---|---|
| Size | 173p : 挿図 ; 19cm |
| Contents | 東南アジアから来た照葉樹林食文化 / 金縄初美 [著] 発掘でひもとく日本人 / 佐藤浩司 [著] お茶のよもやま話 / 池田博子, 馬叢慧, 小野智美 [著] 北九州の菓子今昔 / 牛嶋英俊, 上野晶子, 池田博子 [著] 食を彩る小道具と製法 / 佐藤浩司, 馬叢慧, 池田博子 [ほか著] 江戸・明治期の外来食文化 / 上野晶子, 牛嶋英俊, 八百啓介 [著] 日本で育てた外来食 / 池田博子, 馬叢慧, 小野智美 [ほか著] |
| Notes | 奥付の責任表示: 編著者八百啓介 参考文献: p171-173 |
| Subjects | BSH:食生活 NDLSH:食生活 -- 北九州地方 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.81 NDC10:383.81 NDLC:GD51 NDC10:383.819 |
| Language | Japanese |
| ID | 1001181433 |
| ISBN | 9784863292055 |
| NCID |
BC03142189 
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