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調理とたべもの / 杉田浩一責任編集
チョウリ ト タベモノ
(講座食の文化 ; 第3巻)

Publisher 東京 : 味の素食の文化センター
Publisher 東京 : 農山漁村文化協会 (発売)
Year 1999.3
Authors 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ>

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Library Main Building 2nd fl. (in Japanese)(2 Weeks Loan)
3800:596:3 1199093784



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Material Type Books
Size 437p ; 23cm
Notes 監修: 石毛直道
文献: 章末
初出一覧: p434-435
Subjects BSH:食生活
BSH:料理
Classification NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC9:596
NDLC:G185
Language Japanese
ID 0000167112
ISBN 4540982184
NCID BA40134185 WCLINK

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