幻のシロン・チーズを探せ : 熟成でダニが活躍するチーズ工房 / 島野智之著
マボロシ ノ シロン・チーズ オ サガセ : ジュクセイ デ ダニ ガ カツヤク スル チーズ コウボウ
| Publisher | 東京 : 八坂書房 |
|---|---|
| Year | 2022.2 |
| Authors | 島野, 智之(1968-) <シマノ, サトシ> |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library Main Building 3rd fl. (Books in Japanese) |
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6400:90 | 111117366R |
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9784896942958 |
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| Material Type | Books |
|---|---|
| Size | 207p ; 19cm |
| Other titles | title page title:Un livre sur le fromage vu par un biologiste variant access title:幻のシロンチーズを探せ : 熟成でダニが活躍するチーズ工房 |
| Notes | 文献一覧: p199-203 |
| Subjects | BSH:チーズ BSH:だに NDLSH:チーズ -- ドイツ All Subject Search NDLSH:チーズ -- フランス All Subject Search NDLSH:ダニ |
| Classification | NDC9:648.18 NDC10:648.18 NDLC:DM451 |
| Language | Japanese |
| ID | 1001205363 |
| ISBN | 9784896942958 |
| NCID |
BC13007496 
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