HERMES-Catalog

食品学I・II / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著
ショクヒンガク I II

Publisher	東京 : 建帛社
Year	2010.3
Edition	改訂
Authors	菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ> 福沢, 美喜男(1933-) <フクザワ, ミキオ> 北尾, 悟(栄養学) <キタオ, サトシ> 佐々木, 弘子(栄養学) <ササキ, ヒロコ> 筒井, 知己(1948-) <ツツイ, トモミ> 橋本, 俊二郎 <ハシモト, シュンジロウ>

Location	Volume	Call No.	Barcode No.	Status	Comments	ISBN	Printed	Restriction	Reserve
Library Main Building 3rd fl. (Books in Japanese)		4900:1919	111009538S			9784767904153			Reserve	Reserve

Material Type	Books
Size	x, 371p : 挿図 ; 22cm
Other titles	variant access title:改訂食品学I・II variant access title:改訂食品学III
Notes	五訂増補日本食品標準成分表準拠その他の共著者: 佐々木弘子, 筒井知己, 橋本俊二郎文献: 章末
Subjects	BSH:食品
Classification	NDC8:498.51 NDC9:498.51
Language	Japanese
ID	1000706105
ISBN	9784767904153
NCID	BB02210989