イタリア料理大全 : 厨房の学とよい食の術 / ペッレグリーノ・アルトゥージ著 ; 中山エツコ, 柱本元彦, 中村浩子訳
イタリア リョウリ タイゼン : チュウボウ ノ ガク ト ヨイ ショク ノ スベ
| Publisher | 東京 : 平凡社 |
|---|---|
| Year | 2020.7 |
| Authors | Artusi, Pellegrino 中山, 悦子 <ナカヤマ, エツコ> 柱本, 元彦(1961-) <ハシラモト, モトヒコ> 中村, 浩子 <ナカムラ, ヒロコ> |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library Main Building 3rd fl. (Books in Japanese) |
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5900:158 | 111102577P |
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9784582632224 | 2020.12 |
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| Material Type | Books |
|---|---|
| Size | 717p : 挿図 ; 22cm |
| Other titles | original title:La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene |
| Notes | 監訳: 工藤裕子 参考文献: p717 |
| Subjects | BSH:料理(西洋) -- イタリア All Subject Search |
| Classification | NDC9:596.23 |
| Language | Japanese |
| ID | 1001179834 |
| ISBN | 9784582632224 |
| NCID |
BB3153914X 
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