調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 / 斉須政雄著 ; 木村俊介聞き手
チョウリバ ト イウ センジョウ : コート ドール サイス マサオ ノ シゴトロン
(ほぼ日ブックス ; 第2弾2)
| Publisher | 東京 : 朝日出版社 |
|---|---|
| Year | 2002.6 |
| Authors | 斉須, 政雄(1950-) <サイス, マサオ> 木村, 俊介(1977-) <キムラ, シュンスケ> |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library Main Building 3rd fl. (in Japanese)(2 Weeks Loan) |
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5900:67 | 110210883O |
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2002.10 |
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| Material Type | Books |
|---|---|
| Size | 268p ; 19cm |
| Notes | 付: 折込グラビア2枚 |
| Subjects | NDLSH:斉須, 政雄(1950-) NDLSH:フランス料理 BSH:料理(西洋) -- フランス All Subject Search |
| Classification | NDC8:596.23 NDC9:596.23 |
| Language | Japanese |
| ID | 0000211589 |
| ISBN | 4255001537 |
| NCID |
BA58197811 
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