イタリア料理のアイデンティティ / マッシモ・モンタナーリ著 ; 正戸あゆみ訳
イタリア リョウリ ノ アイデンティティ
| Publisher | 東京 : 河出書房新社 |
|---|---|
| Year | 2017.7 |
| Authors | Montanari, Massimo, 1949- 正戸, あゆみ(1983-) <ショウト, アユミ> |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library Main Building 2nd fl. (Books in Japanese) |
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3800:2104 | 111120788T |
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9784309227085 |
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| Material Type | Books |
|---|---|
| Size | 157p ; 20cm |
| Other titles | original title:L'identità italiana in cucina |
| Notes | 読解の手引き: p[137]-151 『イタリア文化(La cultura italiana)』掲載のエッセイ「食のモデルとイタリアのアイデンティティ(Modelli alimentari e identità italiana)」を大幅に改訂したもの |
| Subjects | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(西洋) -- イタリア All Subject Search NDLSH:食生活 -- イタリア All Subject Search NDLSH:イタリア料理 |
| Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.837 |
| Language | Japanese |
| ID | 1001209925 |
| ISBN | 9784309227085 |
| NCID |
BB24354814 
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