味噌・醤油・酒の来た道 / 森浩一編 ; 陳舜臣[ほか執筆]
ミソ ショウユ サケ ノ キタ ミチ
(小学館ライブラリー ; 106)
| Publisher | 東京 : 小学館 |
|---|---|
| Year | 1998.2 |
| Authors | 森, 浩一(1928-) <モリ, コウイチ> 陳, 舜臣(1924-) <チン, シュンシン> <chen, shun chen> |
Hide book details.
| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| IER Library |
|
Imc:5 | 5188583891 |
|
4094601066 |
|
|
Hide details.
| Material Type | Books |
|---|---|
| Size | 304p ; 16cm |
| Contents | 中国の食物史 / 陳舜臣著 食文化の複眼的、総合的考察 / 大林太良著 沿海州における食文化 / 佐々木史郎著 韓民族の食文化 / 金宅圭著 蝦夷の食生活 / 浅井亨著 遺物からみた縄文人の食生活 / 平口哲夫著 古代日本海域の食物とその貢進 / 門脇禎二著 海と山の食文化 : 富山県の食習俗について / 佐伯安一著 日本のすし・富山のすし / 中川眸著 日本の酒・高志の酒 : その起源 / 小泉武夫著 日本海海域の食文化 : 講師座談会 / 大林太良[ほか] ; 森浩一司会 日本海文化研究 : 成果とその課題 / 森浩一著 |
| Notes | 講演:陳舜臣ほか 第四回日本海文化を考える富山シンポジウム「食文化-創造と伝統」(1986年10月4日-5日富山市にて開催)の記録に増補、加筆して1987年に出版されたものを再編集したもの |
| Subjects | BSH:食生活 -- 歴史
All Subject Search
BSH:日本 -- 対外関係 -- アジア All Subject Search |
| Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| Language | Japanese |
| ID | 1000484498 |
| ISBN | 4094601066 |
| NCID |
BA34825498 
|
Similar Items
Usage statistics of this contents
Number of accesses to this page：14times