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調理とおいしさの科学 / 島田淳子, 今井悦子編著
チョウリ ト オイシサ ノ カガク
(放送大学教材 ; 88182-1-9811)

Publisher 東京 : 放送大学教育振興会
Year 1998.3
Authors 島田, 淳子(1933-) <シマダ, アツコ>
今井, 悦子(1953-) <イマイ, エツコ>

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Library Main Building 3rd fl. (in Japanese)(2 Weeks Loan)
0800:7:88182 117000946S



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Material Type Books
Size 208p ; 21cm
Notes 参考文献: 各章末
Subjects BSH:料理
Classification NDC9:596
NDLC:FC49
Language Japanese
ID 0000145701
ISBN 4595881827
NCID BA35343834 WCLINK

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