Welcome  Guest 

HERMES-Catalog

Help
Keyboard
Japanese
TOP
Journals Title List
  • Journals Title List
Search Tools
  • Keyboard
  • IER Statistical Code
  • Classification
New Arrival
  • New Books List
  • New Journals List
Menu
  • Journals Title List
    • Journals Title List
  • Search Tools
    • Keyboard
    • IER Statistical Code
    • Classification
  • New Arrival
    • New Books List
    • New Journals List
  • Libraries
    • University Library
    • IER Library
    • RCISSS
    • CHSSL
    • Chiyoda Campus Library
    • History Archives
  • HERMES-IR
    • Research & Education Resources
    • Special Collections
  •  
    Libraries
    • University Library
    • IER Library
    • RCISSS
    • CHSSL
    • Chiyoda Campus Library
    • History Archives
    HERMES-IR
    • Research & Education Resources
    • Special Collections
  • Search holdings
  • CiNii Research (Articles)
  • CiNii Books
  • IRDB
  • NDL Holdings
  • Other search
    • CiNii Research (Articles)
    • CiNii Books
    • IRDB
    • NDL Holdings

Search holdings

Search the university library's printed holdings

CiNii Research (Articles)

Search academic articles published in Japan (by NII)

CiNii Books

Search holdings of university libraries in Japan (by NII)

IRDB

Search research outputs archived in Japanese institutional repositories (by NII)

NDL Holdings

Search catalogs and digital archives of the National Diet Library (by NDL)

Open search condition
  • Simple Search
  • Advanced

Search Conditions

  •  

Document Type

Campus

Search Option

Any:
Title:
Author:
Journal:
Sort:
Display:
Document Type:
Any:
Title:
Full Title:
Author:
Author ID:
Publisher:
ISBN:
ISSN:
NCID:
Subject:
Classification:
Note:
Year: –
Language:
Sort:
Display:
Any:
Article Title:
Author:
Journal Title:
Display:
Any:
Title:
Full Title:
Author:
Journal:
Subject:
ISBN:
ISSN:
Year Published: –
Sort:
Display:

» Filtering by

Results

Search keyword:(Standard classification: 383.81)

Results:105items

  • items
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • Output File
Select All
  • 1.

    砂糖の日本史 / 江後迪子著

    東京 : 同成社 , 2022.7

     Books



  • 2.

    知っておきたい和食の文化 / 佐藤洋一郎編

    東京 : 勉誠出版 (発売) , 2022.2

     Books



  • 3.

    食の歴史学 : 和食文化の展開と特質 / 原田信男著

    東京 : 青土社 , 2021.12

     Books



  • 4.

    鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (ガストロノミー) / 菅豊著

    東京 : 講談社 , 2021.8. - (講談社選書メチエ ; 753)

     Books



  • 5.

    日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ / 江原絢子編著 ; 荒尾美代 [ほか] 著

    東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2021.7

     Books



  • 6.

    古代の食を再現する : みえてきた食事と生活習慣病 / 三舟隆之, 馬場基編

    東京 : 吉川弘文館 , 2021.6

     Books



  • 7.

    日本外食全史 / 阿古真理著

    東京 : 亜紀書房 , 2021.3

     Books



  • 8.

    和食文化学入門 / 佐藤洋一郎, 母利司朗, 平本毅編

    京都 : 臨川書店 , 2021.3

     Books



  • 9.

    「共食」の社会史 / 原田信男著

    東京 : 藤原書店 , 2020.12

     Books



  • 10.

    古代の食生活 : 食べる・働く・暮らす / 吉野秋二著

    東京 : 吉川弘文館 , 2020.9. - (歴史文化ライブラリー ; 507)

     Books



  • 11.

    外来食文化と日本人 / 八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著

    福岡 : 弦書房 , 2020.9

     Books



  • 12.

    日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]

    東京 : 講談社 , 2020.7. - (講談社学術文庫 ; [2618])

     Books



  • 13.

    日本のお弁当文化 : 知恵と美意識の小宇宙 / 権代美重子著

    東京 : 法政大学出版局 , 2020.4

     Books



  • 14.

    「家庭料理」という戦場 : 暮らしはデザインできるか? / 久保明教著

    船橋 : コトニ社 , 2020.1

     Books



  • 15.

    近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 / 江原絢子, 平田昌弘, 和仁皓明編著 ; Jミルク企画編集

    東京 : 中央法規出版 , 2019.12

     Books



  • 16.

    菓子と果物 / 関沢まゆみ編

    東京 : 吉川弘文館 , 2019.11. - (日本の食文化 ; 6)

     Books



  • 17.

    麦・雑穀と芋 / 小川直之編

    東京 : 吉川弘文館 , 2019.8. - (日本の食文化 ; 3)

     Books



  • 18.

    近世菓子製法書集成1 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注

    東京 : ネットアドバンス , 2019.7. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 710)

     E-Book

  • 19.

    近世菓子製法書集成2 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注

    東京 : ネットアドバンス , 2019.7. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 713)

     E-Book

  • 20.

    米と餅 / 関沢まゆみ編

    東京 : 吉川弘文館 , 2019.6. - (日本の食文化 ; 2)

     Books



  • Output File
Select All
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
CLOSE

Filtering Item

CLOSE

User Service

  • Check Status of Loan/Reservation
  • InterLibraryLoan/Photocopy Request
  • Check Status of Loan/Photocopy
  • Purchase Request
  • Check Status of Purchase Request
  • Purchase Request for Course Materials
  • Check Status of Purchase Request for Course Materials
  • Change E-mail Address
  • Facility Reservation
Hitotsubashi University  |  Hitotsubashi University Library

©2020 Hitotsubashi University Library