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  • 1.

    古代の食を再現する : みえてきた食事と生活習慣病 / 三舟隆之, 馬場基編

    東京 : 吉川弘文館 , 2021.6

     Books



  • 2.

    日本外食全史 / 阿古真理著

    東京 : 亜紀書房 , 2021.3

     Books



  • 3.

    「共食」の社会史 / 原田信男著

    東京 : 藤原書店 , 2020.12

     Books



  • 4.

    古代の食生活 : 食べる・働く・暮らす / 吉野秋二著

    東京 : 吉川弘文館 , 2020.9. - (歴史文化ライブラリー ; 507)

     Books



  • 5.

    外来食文化と日本人 / 八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著

    福岡 : 弦書房 , 2020.9

     Books



  • 6.

    日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]

    東京 : 講談社 , 2020.7. - (講談社学術文庫 ; [2618])

     Books



  • 7.

    日本のお弁当文化 : 知恵と美意識の小宇宙 / 権代美重子著

    東京 : 法政大学出版局 , 2020.4

     Books



  • 8.

    「家庭料理」という戦場 : 暮らしはデザインできるか? / 久保明教著

    船橋 : コトニ社 , 2020.1

     Books



  • 9.

    菓子と果物 / 関沢まゆみ編

    東京 : 吉川弘文館 , 2019.11. - (日本の食文化 ; 6)

     Books



  • 10.

    麦・雑穀と芋 / 小川直之編

    東京 : 吉川弘文館 , 2019.8. - (日本の食文化 ; 3)

     Books



  • 11.

    近世菓子製法書集成1 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注

    東京 : ネットアドバンス , 2019.7. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 710)

     E-Book

  • 12.

    近世菓子製法書集成2 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注

    東京 : ネットアドバンス , 2019.7. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 713)

     E-Book

  • 13.

    米と餅 / 関沢まゆみ編

    東京 : 吉川弘文館 , 2019.6. - (日本の食文化 ; 2)

     Books



  • 14.

    酒と調味料、保存食 / 石垣悟編

    東京 : 吉川弘文館 , 2019.4. - (日本の食文化 ; 5)

     Books



  • 15.

    7袋のポテトチップス : 食べるを語る、胃袋の戦後史 / 湯澤規子著

    東京 : 晶文社 , 2019.3

     Books



  • 16.

    魚と肉 / 藤井弘章編

    東京 : 吉川弘文館 , 2019.2. - (日本の食文化 ; 4)

     Books



  • 17.

    ラーメンの誕生 / 岡田哲著

    東京 : 筑摩書房 , 2019.1. - (ちくま学芸文庫 ; [オ20-3])

     Books



  • 18.

    食事と作法 / 小川直之編

    東京 : 吉川弘文館 , 2018.12. - (日本の食文化 ; 1)

     Books



  • 19.

    肉食の社会史 / 中澤克昭著

    東京 : 山川出版社 , 2018.8

     Books



  • 20.

    ラーメンの歴史学 : ホットな国民食からクールな世界食へ / バラク・クシュナー著 ; 幾島幸子訳

    東京 : 明石書店 , 2018.6

     Books



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