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  • 1.

    京都の食文化 : 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 / 佐藤洋一郎著

    東京 : 中央公論新社 , 2022.10. - (中公新書 ; 2721)

     Books



  • 2.

    知っておきたい和食の文化 / 佐藤洋一郎編

    東京 : 勉誠出版 (発売) , 2022.2

     Books



  • 3.

    食の歴史学 : 和食文化の展開と特質 / 原田信男著

    東京 : 青土社 , 2021.12

     Books



  • 4.

    鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (ガストロノミー) / 菅豊著

    東京 : 講談社 , 2021.8. - (講談社選書メチエ ; 753)

     Books



  • 5.

    日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ / 江原絢子編著 ; 荒尾美代 [ほか] 著

    東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2021.7

     Books



  • 6.

    和食文化学入門 / 佐藤洋一郎, 母利司朗, 平本毅編

    京都 : 臨川書店 , 2021.3

     Books



  • 7.

    日本外食全史 / 阿古真理著

    東京 : 亜紀書房 , 2021.3

     Books



  • 8.

    外来食文化と日本人 / 八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著

    福岡 : 弦書房 , 2020.9

     Books



  • 9.

    胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著

    名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2018.6

     Books



  • 10.

    カレーライスの誕生 / 小菅桂子 [著]

    東京 : 講談社 , 2013.3. - (講談社学術文庫 ; [2159])

     Books



  • 11.

    バナナが高かったころ / 赤嶺淳編

    名古屋 : グローバル社会を歩く研究会. - 東京 : 新泉社 (発売) , 2013.2. - (グローバル社会を歩く ; 4 . 聞き書き高度経済成長期の食とくらし ; 2)

     Books



  • 12.

    近世庶民の日常食 : 百姓は米を食べられなかったか / 有薗正一郎著

    大津 : 海青社 , 2007.4

     Books



  • 13.

    平安時代の茶 : 「喫茶養生記」まで / 福地昭助著

    東京 : 角川学芸出版. - 東京 : 角川書店 (発売) , 2006.5

     Books



  • 14.

    日本の食文化 / 原田信男編著

    東京 : 放送大学教育振興会 , 2004.3. - (放送大学教材 ; 1884212-1-0411)

     Books



  • 15.

    本朝食鑑1 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注

    東京 : ネットアドバンス , 2003.10. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 296)

     E-Book

  • 16.

    本朝食鑑2 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注

    東京 : ネットアドバンス , 2003.10. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 312)

     E-Book

  • 17.

    本朝食鑑3 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注

    東京 : ネットアドバンス , 2003.10. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 340)

     E-Book

  • 18.

    本朝食鑑4 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注

    東京 : ネットアドバンス , 2003.10. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 378)

     E-Book

  • 19.

    本朝食鑑5 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注

    東京 : ネットアドバンス , 2003.10. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 395)

     E-Book

  • 20.

    変わる家族変わる食卓 : 真実に破壊されるマーケティング常識 / 岩村暢子著

    東京 : 勁草書房 , 2003.4

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