HERMES-Catalog

1.

京都の食文化 : 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 / 佐藤洋一郎著

東京 : 中央公論新社 , 2022.10. - (中公新書 ; 2721)

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2.

知っておきたい和食の文化 / 佐藤洋一郎編

東京 : 勉誠出版 (発売) , 2022.2

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3.

食の歴史学 : 和食文化の展開と特質 / 原田信男著

東京 : 青土社 , 2021.12

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4.

鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (ガストロノミー) / 菅豊著

東京 : 講談社 , 2021.8. - (講談社選書メチエ ; 753)

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5.

日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ / 江原絢子編著 ; 荒尾美代 [ほか] 著

東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2021.7

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6.

和食文化学入門 / 佐藤洋一郎, 母利司朗, 平本毅編

京都 : 臨川書店 , 2021.3

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7.

日本外食全史 / 阿古真理著

東京 : 亜紀書房 , 2021.3

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8.

外来食文化と日本人 / 八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著

福岡 : 弦書房 , 2020.9

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9.

胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著

名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2018.6

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10.

カレーライスの誕生 / 小菅桂子 [著]

東京 : 講談社 , 2013.3. - (講談社学術文庫 ; [2159])

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11.

バナナが高かったころ / 赤嶺淳編

名古屋 : グローバル社会を歩く研究会. - 東京 : 新泉社 (発売) , 2013.2. - (グローバル社会を歩く ; 4 . 聞き書き高度経済成長期の食とくらし ; 2)

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12.

近世庶民の日常食 : 百姓は米を食べられなかったか / 有薗正一郎著

大津 : 海青社 , 2007.4

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13.

平安時代の茶 : 「喫茶養生記」まで / 福地昭助著

東京 : 角川学芸出版. - 東京 : 角川書店 (発売) , 2006.5

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14.

日本の食文化 / 原田信男編著

東京 : 放送大学教育振興会 , 2004.3. - (放送大学教材 ; 1884212-1-0411)

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15.

本朝食鑑1 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注

東京 : ネットアドバンス , 2003.10. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 296)

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16.

本朝食鑑2 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注

東京 : ネットアドバンス , 2003.10. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 312)

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17.

本朝食鑑3 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注

東京 : ネットアドバンス , 2003.10. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 340)

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18.

本朝食鑑4 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注

東京 : ネットアドバンス , 2003.10. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 378)

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19.

本朝食鑑5 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注

東京 : ネットアドバンス , 2003.10. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 395)

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20.

変わる家族変わる食卓 : 真実に破壊されるマーケティング常識 / 岩村暢子著

東京 : 勁草書房 , 2003.4

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