HERMES-Catalog

1.

お酒の経済学 : 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで / 都留康著

東京 : 中央公論新社 , 2020.7. - (中公新書 ; 2599)

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2.

サケをつくる人びと : 水産増殖と資源再生 / 福永真弓著

東京 : 東京大学出版会 , 2019.12

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3.

酒は人の上に人を造らず / 吉田類著

東京 : 中央公論新社 , 2018.1. - (中公新書 ; 2472)

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4.

江戸の酒 : つくる・売る・味わう / 吉田元著

東京 : 岩波書店 , 2016.12. - (岩波現代文庫 ; 学術 ; 356)

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5.

酒 / 吉田元著

東京 : 法政大学出版局 , 2015.8. - (ものと人間の文化史 ; 172)

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6.

酒が語るアメリカ裏面史 / グレン・サリバン著

東京 : 洋泉社 , 2015.6

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7.

日本の食と酒 / 吉田元 [著]

東京 : 講談社 , 2014.1. - (講談社学術文庫 ; [2216])

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8.

呑めば、都 : 居酒屋の東京 / マイク・モラスキー著

東京 : 筑摩書房 , 2012.10

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9.

酔っぱらい読本 / 吉行淳之介編

[正],続,[第3弾]. - 東京 : 講談社 , 2012.3-2014.10. - (講談社文芸文庫 ; [よA12], [よA13], [よA14])

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10.

多声性の環境倫理 : サケが生まれ帰る流域の正統性のゆくえ / 福永真弓著

西東京 : ハーベスト社 , 2010.3

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11.

どぶろくと女 : 日本女性飲酒考 / 阿部健著

東京 : 酒文化研究所. - 東京 : 新宿書房 (発売) , 2009.11

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12.

三三九度 : 盃事の民俗誌 / 神埼宣武著

東京 : 岩波書店 , 2008.12. - (岩波現代文庫 ; 社会 ; 175)

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13.

日本の酒 / 坂口謹一郎著

東京 : 岩波書店 , 2007.8. - (岩波文庫 ; 青(33)-945-1)

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14.

食品・飲料 / 佐治広著

東京 : 日本経済新聞社 , 2006.11. - (日経文庫 ; 1708 . 業界研究シリーズ)

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15.

鮭・鱒 / 赤羽正春著

1,2. - 東京 : 法政大学出版局 , 2006.4. - (ものと人間の文化史 ; 133-1, 133-2)

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16.

川は誰のものか : 人と環境の民俗学 / 菅豊著

東京 : 吉川弘文館 , 2006.1. - (歴史文化ライブラリー ; 205)

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17.

日本の酒文化総合辞典 / 荻生待也編著

東京 : 柏書房 , 2005.11

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18.

特別展新潟の鮭 : 鮭を求めて1000年/2000kmの航跡 / 新潟市歴史博物館編

新潟 : 新潟市歴史博物館 , 2005.9

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19.

酒場歳時記 / 吉田類著

東京 : 日本放送出版協会 , 2004.9. - (生活人新書 ; 120)

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20.

中国の酒書 / 中村喬編訳

東京 : ネットアドバンス , 2004.4. - (JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 528)

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