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  • 1.

    食の安全 / 吉村悦郎, 関崎勉編著

    東京 : 放送大学教育振興会 , 2021.3. - (放送大学教材 ; 1519344-1-2111)

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  • 2.

    食品安全法制と市民の安全・安心 / 高橋滋, 一橋大学大学院法学研究科食品安全プロジェクトチーム共編

    東京 : 第一法規 , 2019.2

     Books



  • 3.

    原発事故と「食」 : 市場・コミュニケーション・差別 / 五十嵐泰正著

    東京 : 中央公論新社 , 2018.2. - (中公新書 ; 2474)

     Books



  • 4.

    リスクを食べる : 食と科学の社会学 = Eating risk : a critical sociology of food and science / 柄本三代子著

    東京 : 青弓社 , 2016.7

     Books



  • 5.

    戦前期日本の食品衛生問題 / 郭鋒著

    東京 : 専修大学出版局 , 2016.2

     Books



  • 6.

    基準値のからくり : 安全はこうして数字になった / 村上道夫 [ほか] 著

    東京 : 講談社 , 2014.6. - (ブルーバックス ; B-1868)

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  • 7.

    食安全性学 / 小城勝相, 一色賢司編著

    東京 : 放送大学教育振興会 , 2014.3. - (放送大学教材 ; 1518879-1-1411)

     Books



  • 8.

    食べる? : 食品セシウム測定データ745 / ちだい著

    東京 : 新評論 , 2013.12

     Books



  • 9.

    放射能汚染と学校給食 / 牧下圭貴著

    東京 : 岩波書店 , 2013.6. - (岩波ブックレット ; No. 875)

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  • 10.

    みんなで決めた「安心」のかたち : ポスト3.11の「地産地消」をさがした柏の一年 / 五十嵐泰正, 「安全・安心の柏産柏消」円卓会議著

    東京 : 亜紀書房 , 2012.12

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  • 11.

    食品偽装との闘い : ミスターJAS 10年の告白 / 中村啓一著

    東京 : 文芸社 , 2012.7

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  • 12.

    安全と良心 : 究極のリーダーシップ / 竹田正興著

    東京 : 晶文社 , 2012.4

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  • 13.

    あの日からのお母さんのしごと : わが子を放射能から守る知恵と工夫 / 境野米子著

    東京 : ワニ・プラス. - 東京 : ワニブックス(発売) , 2012.3

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  • 14.

    食品安全問題と法律・制度 / 梶川千賀子著

    東京 : 農林統計出版 , 2012.1

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  • 15.

    食品安全性辞典 / 小野宏 [ほか] 監修

    第2版. - 東京 : 共立出版 , 2010.11

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  • 16.

    東アジアにおける食を考える : 信頼できるフードチェーンの構築に向けて / 福田晋編 ; 福田晋 [ほか] 著

    福岡 : 九州大学出版会 , 2010.6. - (東アジア地域連携シリーズ ; 4)

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  • 17.

    食のリスク学 : 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点 / 中西準子著

    東京 : 日本評論社 , 2010.1

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  • 18.

    食の安全事典 / 山口英昌監修

    東京 : 旬報社 , 2009.10

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  • 19.

    食の安全 : 政治が操るアメリカの食卓 / マリオン・ネッスル [著] ; 久保田裕子, 広瀬珠子訳

    東京 : 岩波書店 , 2009.7

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  • 20.

    食品偽装の歴史 / ビー・ウィルソン著 ; 高儀進訳

    東京 : 白水社 , 2009.7

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